Ponencia
Comportamiento de la gastronomía de México y Jalisco, patrimonio sujeto a comercialización turística
Autor/es | Carranza Ortegón, Gabriela
Pedroza, Moyra |
Coordinador/Director | Jiménez Caballero, José Luis |
Fecha de publicación | 2009 |
Fecha de depósito | 2017-01-31 |
Publicado en |
|
ISBN/ISSN | 978-84-692-3488-4 |
Cita | Carranza Ortegón, G. y Pedroza, M. (2009). Comportamiento de la gastronomía de México y Jalisco, patrimonio sujeto a comercialización turística. En La adaptación del turismo a los cambios globales: II jornadas de investigación en turismo (351-369), Sevilla: Escuela universitaria de estudios empresariales. |
Ficheros | Tamaño | Formato | Ver | Descripción |
---|---|---|---|---|
carranza-pedroza.pdf | 4.423Mb | [PDF] | Ver/ | |