Artículo
Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina
Autor/es | Guerrero Conejo, Antonio Francisco
Gallegos Montes, Críspulo Franco Gómez, José María |
Fecha de publicación | 1995 |
Fecha de depósito | 2015-01-14 |
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