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Trabajo Fin de Grado
Análisis fisicoquímicos para el control de calidad en la producción de cerveza
(2020)
En el presente trabajo, se muestra en primer lugar y dando una visión global, el proceso de elaboración de cerveza, así como las distintas prácticas habituales posteriores a la obtención del producto final. Posteriormente, ...
Trabajo Fin de Grado
Valorización del extrusionado de fresa residual mediante digestión anaerobia. Optimización del proceso con elementos trazas
(2020)
España es uno de los principales países productores de fresa en el mundo, es debido a su elevada producción que la mayor parte de la fresa se vende como fruta fresca, pero existe una alternativa para aquella fruta que ...
Trabajo Fin de Grado
Estado del arte y diseño de sistemas de fermentación de cerveza
(2020)
En este proyecto se va a realizar un estudio exhaustivo del proceso de fabricación de cerveza. En el punto uno se explicará el principio de la cerveza, donde se tienen los primeros indicios de que ya se consumía, sus ...