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Listar Artículos (Microbiología y Parasitología) por autor "Bai, Julio César"
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Artículo
Determination of gluten immunogenic peptides for the management of the treatment adherence of celiac disease: A systematic review
Coto, Laura; Mendía, Irati; Sousa Martín, Carolina; Bai, Julio César; Cebolla Ramírez, Ángel (Baishideng Publishing Group, 2021)BACKGROUND Gluten is a complex mixture of proteins with immunogenic peptide sequences triggering the autoimmune activity ...