Optimización de las propiedades interfaciales y espumantes de las globulinas de soja

dc.contributor.advisor	Rodríguez Patino, Juan Miguel	es
dc.contributor.advisor	Carrera Sánchez, Cecilio	es
dc.creator	Pizones Ruiz-Henestrosa, Victor Manuel	es
dc.date.accessioned	2021-03-10T17:26:36Z
dc.date.available	2021-03-10T17:26:36Z
dc.date.issued	2008-03-04
dc.identifier.citation	Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M. (2008). Optimización de las propiedades interfaciales y espumantes de las globulinas de soja. (Tesis Doctoral Inédita). Universidad de Sevilla, Sevilla.
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11441/105847
dc.format	application/pdf	es
dc.format.extent	249 p.	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.title	Optimización de las propiedades interfaciales y espumantes de las globulinas de soja	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es
dcterms.identifier	https://ror.org/03yxnpp24
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.contributor.affiliation	Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química	es
dc.publication.endPage	249 p.	es

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Pizones Ruiz-Henestrosa, Víctor ...	11.03Mb	[PDF]	Ver/Abrir

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